Meatloaf (pastel de carne molida)

500gr  de carne picada

1 cebolla

1 zanahoria

1 trozo de pimiento rojo

1 huevo

hierbas secas(perejil,oregano,albahaca)

ajo molido

pan rallado

ketchup

azúcar

vinagre

Hacer un aderezo de cebolla , zanahoria rallada, bacon,pimiento rojo,apio,todo muy picado, hierbas,sal ,pimienta,ajo molido, cocinar por unos minutos, dejar enfriar.

Sazonar la carne con sal, pimienta, ajo, agregar pan rallado, 1 huevo batido y el sofrito ya frío, mezclar bien, colocar en el centro de un molde dándole una forma alargada, aplastar un poco la superficie y echar ahí una mezcla de ketchup, azúcar y un chorro de vinagre.

Hornear por aprox. 1 hora, dejar enfriar y servir.